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Comune di Castelvittorio
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Prodotti Tipici

Per il ripieno
1 kg di zucchine
300 g di formaggio fresco (primo sale)
1 cipolla
1 patata
sale, pepe, olio q.b.
Le verdure sono tagliate a quadretti sottili e rigorosamente a mano.
Sfoglia
Farina, olio, sale e acqua q.b.

Sia il Turtun che la Pasta di Patate sono cotti nel forno a legna direttamente sulla pietra.
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